.jpg)
به اطلاع می رسانیم این مجموعه تولید مالشعیر (رازک) را به لیست تولیدات خود اضافه نمود ،ازین پس می توانید این محصول را باکیفیت مطلوب از ما خریداری نمایید.
رازک معمولی (Humulus lupulus L.)
انواع زیادی از رازک وجود دارد که از نظر ترکیب شیمیایی روغن اسانسی با هم متفاوت هستند. گونه وحشی اصلی H. lupulus var. pubescens است. همه گونه‌های کشت شده به سه گروه آمریکای شمالی، ژاپنی و اروپایی تقسیم می‌شوند. این سه گروه با گونه وحشی مربوطه که مختص یک منطقه خاص است و با گونه وحشی اصلی مرتبط است، مرتبط هستند.
گونه اصلی اروپایی Humulus lupulus L. در آمریکا، همراه با رازک اروپایی، گونه Humulus americanus Nutt کشت می‌شود. در ژاپن، Humulus japonica Sieb. et Zucc. کشت می‌شود.
استفاده عملی از رازک به عنوان یک طعم‌دهنده به سال ۷۶۸ میلادی برمی‌گردد، زمانی که به توصیه شاه پپین، رازک در نزدیکی صومعه سنت دنیس کاشته شد. پس از مدت کوتاهی، آبجوی این صومعه بسیار محبوب شد. توسعه ویژه آبجوسازی در آلمان (قرن ۱۴) با استفاده از رازک مرتبط است. بعدها، دم کردن آبجو بدون رازک غیرممکن شد.
مخروط رازک قرن‌هاست که به عنوان آرام‌بخش برای اختلالات عصبی استفاده می‌شود. آنها حاوی رزین‌ها و روغن‌های ضروری هستند که به آبجو عطر تلخی می‌دهند. مخروط‌های خشک شده حاوی توده‌ای قهوه‌ای مایل به زرد به نام لوپولین هستند که از رزین (اشکال α-، β- و γ) و روغن ضروری تشکیل شده است. رزین به آبجو طعم تلخی می‌دهد و روغن - عطر خاصی. رزین α- و β- از اسید α- لوپولینیک (هومولون) و اسید β- لوپولینیک (لوپولون) تشکیل شده است. این مواد کریستالی، که در اتر نفتی محلول هستند، تلخ رازک نیز نامیده می‌شوند. هومولون و لوپولون در برابر باکتری‌های گرم مثبت بسیار باکتریواستاتیک هستند. رزین g یک مشتق اکسی هومولون و لوپولون است، حاوی روغن ضروری است و آخرین مرحله تبدیل آنها به مواد غیر معطر و بی‌مزه است.
از مخروط‌های تازه و خشک شده‌ی رازک (Humulus lupulus) یا رازک آمریکایی (Humulus amerikanus Nutt) به روش تقطیر با بخار آب و کوبوتاسیون، روغن اسانسی با بازده 0.4 تا 0.5 درصد به دست می‌آید - مایعی سبک با رایحه‌ای دلپذیر و خاص.
جهت کسب اطلاعات بیشتر و سفارش محصول با مشاورین ما در تماس باشید.
