به اطلاع می رسانیم صادرات گوارگام با کیفیت عالی در مجموعه ی ما آغاز شذ.

صمغ گوار، رزین گوار (E412) یک پلی‌ساکارید، گالاکتومانان از دانه‌های گیاه گوار است. این ماده به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می‌شود، به گروه تثبیت‌کننده‌ها، غلیظ‌کننده‌ها، امولسیفایرها (E400-E499) تعلق دارد، در صنایع غذایی به عنوان یک غلیظ‌کننده که به افزایش ویسکوزیته کمک می‌کند، استفاده می‌شود. در پزشکی به عنوان یک افزودنی بیولوژیکی فعال استفاده می‌شود.

از نظر ترکیب شیمیایی، گوار شبیه به صمغ دانه خرنوب (افزودنی غذایی E410) است. این یک ترکیب پلیمری است که حاوی بقایای مانوز و گالاکتوز است. این ماده دارای استحکام کافی و خاصیت ارتجاعی افزایش یافته است، به خوبی در آب محلول است. به دلیل این خواص، به عنوان یک امولسیفایر و تثبیت کننده بسیار مؤثر شناخته می‌شود. در طول چرخه‌های انجماد و یخ‌زدایی محصولات، صمغ گوار با پایداری خوب مشخص می‌شود، تشکیل کریستال‌های یخ را کند می‌کند و یک ژل ساختار یافته تشکیل می‌دهد.

جهت کسب اطلاعات بیشتر و سفارش محصول با شماره های بالای سایت تماس بگیرید.