.jpg)
این مجموعه سدیم بنزوات مرغوب و مورد استفاده در صنعت غذایی را به صورت عمده به فروش می رساند.
مواد نگهدارنده اغلب در محصولات غذایی گنجانده می‌شوند تا ماندگاری محصولات را افزایش داده و میکروفلورهای بیماری‌زا را سرکوب کنند. یکی از این مواد بنزوات سدیم است که دارای یک شاخص به شکل ترکیبی از حروف و اعداد - E211 است.
ویژگی‌های تولید
ماده نگهدارنده بنزوات سدیم با کد بین المللی E211 نمکی از اسید بنزوئیک است. این ماده در طول واکنش این اسید با سود سوزآور تشکیل می‌شود که شیمیدانان آن را هیدروکسید سدیم می‌نامند. E211 یک پودر سفید بدون بوی خاص است. پودر افزودنی به سرعت در آب حل می‌شود. او هیچ سلیقه‌ای ندارد.
این ماده در نیمه دوم قرن نوزدهم توسط هوگو فلک طی آزمایش‌های متعدد برای به دست آوردن نگهدارنده‌های غذایی ارزان و مؤثر، توسعه یافت. بنزوات سدیم در غلظت‌های کم در خردل، آلو، زغال اخته، دارچین و سیب وجود دارد. اما برای اهداف صنعتی، این افزودنی در شرایط آزمایشگاهی تولید می‌شود. این ماده مصنوعی با واکنش اسید بنزوئیک با هیدروکسید سدیم فوق الذکر به دست می‌آید: ترکیب شیمیایی دوم اسید را خنثی می‌کند و نتیجه این تعامل نمک است.
برای مصارف صنعتی یا سایر مصارف، پودر بنزوات سدیم در کیسه‌های کاغذی، پلیمری یا پارچه‌ای عرضه می‌شود. این مکمل غذایی در روسیه و سایر کشورها تولید می‌شود.
جهت اطلاع شما! نام‌های دیگری نیز برای E211 وجود دارد. برخی از تولیدکنندگان مواد غذایی این ماده را بنزوات سدیم، نمک سدیم اسید بنزوئیک می‌نامند.
جهت کسب اطلاعات بیشتر و سفارش محصول با مشاورین ما تماس حاصل نمایید.
